[D]ein Fermentationskit für Alles

Das Fermentationskit für den reibungslosen Einstieg ins Fermentieren

Das Basic Kit, zum Ausprobieren und Erweitern deiner Fermentationen

Deine Vorteile

🦠 Echte Fermentation

Zuhause hergestellte Fermente sind echt lebendig, denn Sie enthalten Mikroben die von Natur aus auf Gemüse, Obst und der Umbungsluft vorkommen.

💣 Das geballte Fermentations-Arsenal

Fermentation mit

  • Milchsäurebakterien
  • Hefen
  • Essigsäurebakterien

Herstellung von

und viel mehr!

⚙️ Komplett ausgerüstet

Das Blubberglas als Allrounder-Gärmedium für aerobe und anaerobe Fermentationen mit der notwendigen Ausrüstung und dem Wissen für den größten Erfolg beim herstellen probiotischer Speisen und Drinks.

🫶 Lebenslang kostenlose Rezepte

Ein Leben lang kostenlose neue Rezepte auf dem Blubberglas Blog und Tik-Tok.

✅ Einfach geschriebene Anleitung

Einfach geschriebene 1-Seiter-Anleitungen die auf verschiedenstes Obst und Gemüse angewendet werden können.

🧩 Kompatibel mit anderen Gläsern & Deckeln

Das Blubberglas sowie der Fermentationsdeckel, Twister-Deckel und das Baumwolltuch passen auf 86mm Schraubverschlüsse.

♻️ Nachhaltige Verpackung

Alle Materialien der Verpackung sind recyclebar. Alle verwendeten Kartons bestehen aus recycleten Materialien. Die für unseren Versand verwendeten Füll- und Polstermaterialien sind biologisch abbaubar.

So einfach fermentiert man Kohl zu Sauerkraut

Weißkohl und Karotten werden geschnitten, um sie für die Fermentation im Blubberglas vorzubereiten.

1. Schneiden

Das Gemüse für das Blubberglas vorbereiten.

Zunächst wird der Weißkohl gestampft und geknetet. Das Blubberglas wird dann mit den Zutaten Weißkohl, Karotten und Gewürzen befüllt.

2. Befüllen

Kraut stampfen, Zutaten in das Blubberglas geben, Glasgewicht einsetzen und mit dem Fermentationsdeckel verschließen.

Der Weißkohl ist nun im Blubberglas und die Fermentation beginnt.

3. Fermentieren

Die von Natur aus auf dem Gemüse vorhandenen Milchsäurebakterien beginnen mit der Fermentation.

Durchstarten mit dem Erweiterungskit

Rundum sorglos: das Erweiterungskit 2 mit Glasgewichten

  • Fermentation: ein Überblick

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  • Sauerteig

    Sauerteig

    Sauerteig ist ein durch Milchsäurebakterien, Hefen und weitere Mikroorganismen fermentierter Teig, der häufig als natürliches Backtriebmittel für Brote genutzt wird. In der Regel werden für Sauerteige Mehle aus Getreide wie z.B....

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