Anleitungen & Rezepte
Laktopeperoni
Laktopeperoni sind durch Milchsäurebakterien fermentierte Peperoni. Das Präfix "Lakto" kommt von der lateinischen Bezeichnung "Lactobacillus", die übersetzt Milchsäurebakterium bedeutet. Die Milchsäurebakterien, die von Natur aus auf der Schale des Gemüses vorhanden sind, verwandeln die Peperoni in...
Laktopeperoni
Laktopeperoni sind durch Milchsäurebakterien fermentierte Peperoni. Das Präfix "Lakto" kommt von der lateinischen Bezeichnung "Lactobacillus", die übersetzt Milchsäurebakterium bedeutet. Die Milchsäurebakterien, die von Natur aus auf der Schale des Gemüses vorhanden sind, verwandeln die Peperoni in...
Knoblauchhonig
Knoblauchhonig ist ein durch Hefen und Milchsäurebakterien mit Knoblauch fermentierter Honig. Die Hefen und Milchsäurebakterien, sind von Natur aus im Honig und auf dem Knoblauch vorhanden und verwandeln ihn in ein süßes, leicht würziges Tonikum. Honig selbst enthält zu wenig...
Knoblauchhonig
Knoblauchhonig ist ein durch Hefen und Milchsäurebakterien mit Knoblauch fermentierter Honig. Die Hefen und Milchsäurebakterien, sind von Natur aus im Honig und auf dem Knoblauch vorhanden und verwandeln ihn in ein süßes, leicht würziges Tonikum. Honig selbst enthält zu wenig...
Kimchi
Kimchi ist ein durch Milchsäurebakterien fermentierter Chinakohl. Kimchi ist eine absolute Geschmacksbombe und kommt in zahlreichen Varianten daher. Grundsätzlich sind jedoch Zutaten wie Daikon-Rettich, Möhren, koreanisches Chillipulver und manchmal sogar fermentierter Fisch enthalten....
Kimchi
Kimchi ist ein durch Milchsäurebakterien fermentierter Chinakohl. Kimchi ist eine absolute Geschmacksbombe und kommt in zahlreichen Varianten daher. Grundsätzlich sind jedoch Zutaten wie Daikon-Rettich, Möhren, koreanisches Chillipulver und manchmal sogar fermentierter Fisch enthalten....
Hotsauce Rezept
Diese probiotische Hotsauce kannst Du ganz einfach Zuhause herstellen. Milchsäurebakterien die von Natur aus auf der Schale des Gemüses vorhanden sind, verwandeln das Gemüse in eine fruchtig scharfe Hotsauce, die man...
Hotsauce Rezept
Diese probiotische Hotsauce kannst Du ganz einfach Zuhause herstellen. Milchsäurebakterien die von Natur aus auf der Schale des Gemüses vorhanden sind, verwandeln das Gemüse in eine fruchtig scharfe Hotsauce, die man...
Kombucha Hagebutte
Kombucha ist mittels eines SCOBY fermentierter Tee. SCOBY steht hier für "symbiotic culture of bacteria and yeast" was übersetzt eine Kultur aus Bakterien (Milchsäurebakterien und Essigsäurebakterien) und Hefen bedeutet. Er...
Kombucha Hagebutte
Kombucha ist mittels eines SCOBY fermentierter Tee. SCOBY steht hier für "symbiotic culture of bacteria and yeast" was übersetzt eine Kultur aus Bakterien (Milchsäurebakterien und Essigsäurebakterien) und Hefen bedeutet. Er...
Dillgurken
Dillgurken sind durch Milchsäurebakterien fermentierte Gurken. Die Milchsäurebakterien, die von Natur aus auf der Schale des Gemüses vorhanden sind, verwandeln die Gurken in einen sauer-salzigen probiotischen Snack. Dillgurken sind bekannt dafür eingelegt zu werden, häufig...
Dillgurken
Dillgurken sind durch Milchsäurebakterien fermentierte Gurken. Die Milchsäurebakterien, die von Natur aus auf der Schale des Gemüses vorhanden sind, verwandeln die Gurken in einen sauer-salzigen probiotischen Snack. Dillgurken sind bekannt dafür eingelegt zu werden, häufig...
